Food grade 100L stainless steel beer fermenting tank yeast collect fermentation tank

Detailed images show

Polishing

Polishing is vital for tanks. Tanks should be polished wholly inside and outside. 

Therefore it can ensure there is no place for the bacteria to hide in tanks.

Our polishing system consists of auto and semi-auto polishing machine and manual polishing.  

Each tank is polished three times and more polish for the key place.  

Welding 

Our argon central system for welding provides 100% pure argon to protect tanks from distorting during welding.

1. Effective Volume:   customized:500L1000L 2000L 3000L 5000L

2.Size: can be design base on  customer space infrastructure height and door size.

3.External-Jacket:Stainless Steel   SUS304 

4.Inner surface material: Stainless Steel  304/316

5.Cooling way:  With glycol cooling jacket

6.Washing way:  CIP spray ball; In the center of the inside tank

7.Beer way out:  With beer outlet and drain valve

8.Welding way:  Perfect argon arc welding, Welds are smooth and flat and the arrangements of welds have to be not more than Ra 0.6 μm. Inside and outside polishing processing, No welding dead corner.

9.Control way:Programmable Logic Controller (PLC)--full-auto control Distributed Control System(DCS)-- semi  auto control

10.Temperature control ways: Platinum resistance thermometer and Direct reading thermometer, display temperature from intelligent data meter

11.Temperature Measurement System: Temperature sensor PT100, temperature display by intelligent data meter.

Warm-fermenting:

In general, yeasts such as Saccharomyces cerevisiae are fermented at warm temperatures between 15 and 20 °C (59 and 68 °F), occasionally as high as 24 °C (75 °F),

while the yeast used by Brasserie Dupont for saison ferments even higher at 29 C (84 F) to 35 °C (95 F). They generally form a foam on the surface of the fermenting beer, 

as during the fermentation process its hydrophobic surface causes the flocs to adhere to CO2 and rise; because of this, 

they are often referred to as "topcropping" or "topfermenting" though this distinction is less clear in modern brewing with the use of cylindro-conical tanks.

Generally, warmfermented beers are ready to drink within three weeks after the beginning of fermentation, 

although some brewers will condition them for several months.

Cool fermenting:

Lager is beer that has been cool fermented at around 10 C (50 F), compared to typical warm fermentation temperatures of 18 °C (64 F). It is then stored for 30 days or longer close to the freezing point, 

and during this storage sulphur components developed during fermentation dissipate.

3D tank/vessel Drawings or CAD Venue Layout